voor 2 personen
ingrediënten
200 gram tempeh of tofu
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap
1 theelepel sambal oelek
1 kleine ui
1 paksoi
1 eetlepel olie
1 eetlepel ketjap
bereiding
Snijd de tempé in blokjes. Pers het teentje knoflook boven een kom uit.
Maak van de knoflook met het citroensap en de sambal een marinade en schep dit door de tempé. Laat het minimaal 20 minuten op een koele plaats marineren.
Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers en de paksoi in repen.
Verwarm de olie en bak hierin de tempé bruin. Voeg de ui toe en bak dit even mee. Doe de paksoi er bij en roerbak de groente in circa 5 minuten mee gaar. Maak het gerecht op smaak met wat ketjap.